Crêpes dessert au chocolat et sorbet mangue maison
Crêpes dessert au chocolat et sorbet mangue maison

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La plupart des gens n’osent pas cuisiner crêpes dessert au chocolat et sorbet mangue maison de peur que les résultats ne soient pas délicieux. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de crêpes dessert au chocolat et sorbet mangue maison! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles de cuisine et toujours en état de propreté. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Et enfin, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!

Vous pouvez avoir crêpes dessert au chocolat et sorbet mangue maison en utilisant 18 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous atteindre il.

Ingrédients de crêpes dessert au chocolat et sorbet mangue maison :
  1. Vous avez besoin Pour le sorbet mangue :
  2. Préparer 400 gr mangue fraîche
  3. Préparer 50 gr d’eau minérale
  4. Utilisation 150 gr d’eau minérale
  5. Utilisation 150 gr sucre en poudre
  6. Préparer Pour les crêpes – recette de Paul BOCUSE… un régal cette recette :
  7. Préparer 250 gr farine T45
  8. Préparer 15 gr sucre en poudre
  9. Fournir 1 pincée de sel
  10. Vous avez besoin 50 gr beurre doux fondu
  11. Utilisation 500 gr lait ½ écrémé
  12. Utilisation 3 œufs entiers
  13. Utilisation 2 cuillères à soupe rhum
  14. Préparer Pour la finition pour 1 crêpe :
  15. Fournir 1 boule de glace
  16. Fournir 20 gr pistoles de chocolat noir 70 %
  17. Vous avez besoin 2 abricots secs moelleux coupés en 8
  18. Fournir 1 cuillère à café grué de cacao

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Crêpes dessert au chocolat et sorbet mangue maison pas à pas :
  1. Préparation du sorbet mangue : - • Préparer le sirop : ajouter le sucre et l’eau minérale dans une casserole. Porter à ébullition puis couper la chauffe. Laisser refroidir avant de réfrigérer. - • Peler la mangue, extraire la chair et le jus. Débarrasser dans un saladier. Peser pour obtenir 400 gr. - • Ajouter 50 gr d’eau et mixer à l’aide d’un mixeur plongeant. - • Ajouter alors le sirop refroidi. Bien mélanger. - • Faire prendre turbine à glace ou sorbetière env. 20 minutes. - • Conserver au congélateur.
  2. Préparation de la pâte à crêpes au blender : - - • Chauffer ensemble le lait le beurre environ 1 minute au four à micro-ondes. Le lait doit être tiède et le beurre juste fondu. - • Ajouter, dans le Blender, et dans l’ordre : les œufs, le rhum, le mélange lait/beurre puis le sel, le sucre et la farine. Mixer en augmentant progressivement la vitesse. Racler les bords si besoin puis mixer 2 fois 7 secondes à vitesse maximale. - • Laisser reposer 1 heure. - • Chauffer la crêpière et faire sauter les crêpes.
  3. Mise en beauté : - • Chauffer le chocolat en pistoles 3 fois 20 secondes au four à micro-ondes. Mélanger entre chaque chauffe. - • Etaler une crêpe. Etaler un grand disque de chocolat fondu jusqu’à 3 cm du bord. - • Déposer la boule de glace au centre. - • Eparpiller les morceaux d’abricots autour sur le chocolat. - • Plier les rabats pour obtenir un carré. Appuyer pour les coller au chocolat. - • Faire couler des fils de chocolat fondu sur la crêpe à l'aide d'une cuillère. - • Parsemer de grué de cacao.

Mélangez du chocolat blanc, du chocolat au lait et du chocolat noir en un seul et même dessert! Ma recette de sorbet au chocolat maison. Pour obtenir un bon dessert glacé au chocolat, il faut bien sûr utiliser du chocolat de qualité. J'ai choisi la couverture au lait de Valrhona, Jivara. Si vous préférez, vous pouvez évidemment choisir un chocolat noir à la place.

Prenez ces idées de recettes Crêpes dessert au chocolat et sorbet mangue maison et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. La cuisine est un endroit formidable pour essayer de nouvelles choses avec la meilleure aide.

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